牛すじ土手鍋

牛すじの土手鍋はオープン当初からの定番メニューです。一年中ご用意しているメニューで暑い夏にも、もちろんこれからの寒くなる季節にも人気の土手鍋です！！すじ肉の下ごしらえには手間とこだわりがあり、五時間以上費やします。

この土手味噌が『旨い！！』と残った味噌をごはんにかけて召し上がるお客さんもいらしゃいます。（お行儀が悪くて申し訳ないと恐縮される方もいらっしゃいますが、作る側にすれば奇麗に食べて頂ける、こんなうれしい事は無いです！！）