今週のお付き出し（7月1日〜6日）

トマト　ヤングコーン　鳥タタキサラダ風

完熟トマトは薄皮を剥き、旨出しで煮浸しにしてあります。ヤングコーンはカリッとした食感を残し、旨出しで炊いてあります。地鳥は振り塩をして炙り、タタキ風に仕上げてあります。

玉葱、リンゴの摺り下ろしを加えて甘味を効かしたドレッシングを掛け、彩りに枝豆の塩茹でとアサツキを天盛りにしてあります。