のどぐろ一夜干し（自家製）

のどぐろ一夜干し（自家製）

脂ののりが良く、白身のトロといわれるほど大変美味しいのどぐろ。新鮮なうちに一枚一枚ていねいに開き、一夜干にしました。しっとり柔らかな上質の白身からにじみ出るホクホクとした独自の旨味は絶品です！！