海老芋湯葉入り野菜あんかけ

海老芋湯葉入り野菜あんかけ

下味が付いた海老芋は片栗粉をまぶして揚げてあります。旨出しにやわらかな生ゆば、えのき茸、三つ葉等を加え味を整えてから、片栗粉でとろみをつけ餡掛けにします。ほっとする優しい味の煮物です。おろし生姜を添えて召し上がって頂きます。