子持ちイカ酢味噌 お品書き, 酢の物 子持ちイカ酢味噌 ヤリイカの真子の味わいは最上級で、寒い時期にぜひとも味わっていただきたい子持ちイカです! 煮すぎると固くなってしまうので、火を通しすぎないように旨出しで炊いてあります。もちっとした食感が美味しく、さっぱりと酢味噌を付けて召し上がって頂きます。