竹の子、湯葉、絹揚げ煮合わせ お品書き, 煮物 竹の子、湯葉、絹揚げ煮合わせ 柔らかく甘みのある新竹の子、とろりとしたやさしい味の湯葉、口あたりがなめらかなでふんわりした食感の絹 揚げを旨出しで炊き上げた煮物。 木の芽の香りがアクセントになり、春を感じる炊き合わせです。