今週のお付き出し
旨い出しで炊き上げた海老、小豆島産有機栽培のキャベツの塩茹で、玉葱のスラ...
赤なまこ（ぽん酢）
なまこはコラーゲンやコンドロイチンを多く含み、栄養価が高く、しかも低カロ...
カキと玉葱おろしポン酢
ぷりぷりのカキと玉葱を 香ばしく炙ってさっぱりポン酢で仕上げました。
炙りからすみ大根
からすみは、ねっとりとしたチーズのような食感と濃厚な深い塩味はやみつきに...
せこガニ
セコガニの最大の魅力は、体内にある卵巣「内子」と、お腹の房にある「外子」...
活け松葉カニ（タグ付き）
活けの松葉カニはお客様のお好みで調理いたします。 足は2本のみお造...
猪肉味噌漬け焼き
猪は味噌ととても相性が良く美味しい味噌漬けに仕上がっています。 塩...
今週のお付き出し
短冊霧にした長芋と旨出しで焚いた舞茸と釜揚げしらすに大根おろしの入った醤...
大根パリパリ湯葉、大葉サラダ
当店の定番の大根パリパリサラダのアレンジバージョンです。優しい湯葉の甘み...
カニ身、湯葉胡瓜土佐酢
定番にかにと胡瓜の酢物でも美味しいですが、湯葉を加える事によって、滋味豊...
安納芋の天ぷら
安納芋とは、紫芋と共に種子島の芋を代表するさつまいも。高水分で、火が入る...
茶そば（冷）
抹茶の豊かな風味と喉越しの良さが特徴の茶そばは、ざるそばでも温そばでも美...
博多風水炊き 一人前2,800円〜 2人前より要予約
（下記写真は全て3人前となります） 皮や骨...
今週のお付き出し
旨い出しで焚いた蓮根、糸こんにゃく、蒸し鳥に白和え衣を掛けてあります。味...
蕪かに身野菜あんかけ
旨だしでじっくり焚き上げたかぶらにかに身、たぷりの野菜を加え、かぶのやさ...