今週のお付き出し お付き出し, お品書き 子持ちこんにゃく 加賀太胡瓜 大根味噌掛け 旨出しで焚いた子持ちこんにゃくと角切りにした大根、昆布だしに漬け込んだ加賀太胡瓜にスパイシーな味噌タレを掛けてあります。 彩りに、コリンキーの角切りと枝豆を加えてあります。 コリンキーの予備知識 日本では珍しい変わりカボチャです。果実は鮮やかなレモン色、皮ごと食べられ、歯ざわりよく、くせがないのでサラダや浅漬けによく適しています。