鱧の松茸巻き揚げ

鱧の松茸巻き揚げ

鱧と松茸は非常に相性が良く、鱧は本来、夏が旬と思われがちですが、産卵を終えてこれから脂がのってまた美味しくなります。

鱧は天ぷらにするとふんわりとした食感、松茸のサクサクとした食感とのコントラストが美味しさ倍増です！！

噛む度に松茸の香りが口に広がりますよ。