今週のお付き出し（５月２８日〜６月２日）
みず蕗（山菜）は下茹でしてから旨出しに漬け込み、根曲がり竹（天然の秋田産...
「 お付き出し 」一覧
今週のお付き出し（５月２１日〜２６日）
蓮根（下茹でしてから旨出しでサッと焚きあげたもの） オランダ豆（丁寧にす...
今週のお付き出し（５月１４日〜１９日）
牛蒡 カリフラワー しめじは下茹でしてから薄味で焚いた上に、鳥ミンチを入...
今週のお付き出し（５月７日〜１２日）
竹の子は焚いたものを短冊切りにしてあります、スナップエンドウ（小豆島産の...
今週のお付き出し（５月１日〜２日）
旨出しで焚いたしめじ、塩揉みした胡瓜、薄味でさっと焚いたかに身にマヨネー...
今週のお付き出し（４月２３日〜２８日）
お浸しにした菜花と佃煮風に仕上げた榎茸と釜揚げ桜えびを和え物にしたお付き...
今週のお付き出し（４月１６日〜２１日）
スナップエンドウとカリフラワーはカリッとした食感を残す様に塩茹でしてあり...
今週のお付き出し（４月１０日〜１５日）
黄色のズッキニーとスティックブロッコリー（小豆島産有機野菜）は下茹でして...
今週のお付き出し（４月２日〜６日）
舞茸は薄揚げと少し濃い味で焚き上げています。蕗は灰汁を抜いて下茹でしてか...
今週のお付き出し（３月２６日〜３１日）
牛蒡、蓮根、こんにゃくは下茹でしてから旨出しで焚き、すぐに冷ましてそれぞ...
今週のお付き出し（３月１９日〜２４日）
釜揚げの新子（イカナゴ）と彩り野菜（胡瓜、三つ葉、新玉葱、人参、エノキ茸...
今週のお付き出し（３月１２日〜１７日）
長芋は短冊切り、絹さやは下茹でしてから旨出しに漬け込み（シャキシャキ感を...
今週のお付き出し（３月５日〜１０日）
春キャベツは芯を取り下茹でしてから重ね合わせて切り揃え、カリフラワーは下...
今週のお付き出し（２月２７日〜３月３日）
ヤングコーンとスナップエンドウは下茹でしてから旨出しに漬け込み、さつま芋は蒸...
今週のお付き出し（２月２０日〜２５日）
下茹でしてから旨出しで焚き上げた、芽キャベツと南瓜と小エビにホワイトソー...