蕪と地とりくず煮
だしで上品に煮含め蕪と、 地とり肉をほどよいとろみでまとめた煮ものです。...
「 煮物 」一覧
牛すじ肉、小芋、椎茸旨煮
冬瓜と鱧あっさり煮
牛すじと冬瓜煮
夏野菜炊き合わせ（冷）
小蛸の旨煮
白な、しめじ、アグー豚あっさり煮
若竹煮
今月から、春のメニューが満載です！！竹の子は春の味覚を代表する食材です。...
ふろふき大根
大根と合鴨ロースくず煮
カキ、玉葱、豆腐玉〆
かきの旨味、玉葱の甘みを出したお出汁に豆腐を玉子でとじて柳川風に仕上げて...
牛すじと蕪旨煮
牛すじと柔らかく旨みを吸ったかぶらのハーモニーが絶妙な煮物です！
せこ蟹
せこ蟹は松葉ガニの雌で、地方によっていろいろな呼び名があります。漁獲時期...
牛すじ土手鍋
牛すじはだいたい３時間くらいかけてボイルしてしっかりと下処理をしてから使...
牛すじ、小芋、蓮根旨煮
蓮根と小芋の煮物に牛すじの旨味を加えました。