
「 蒸し物 」一覧


茶碗蒸し

牡蠣入り茶碗蒸し

鱧、松茸、豆腐酒蒸し

松茸入り土瓶蒸し
土瓶蒸しとは、小さめの土瓶を容器にしたもので、具はマツタケ、ハモ(白身魚...

春キャベツと穴子蒸し(わさびあん)

松茸入り土瓶蒸し
土瓶蒸しとは、小さめの土瓶を容器にしたもので、香り高い素材と淡白な白身魚...

鱧と玉葱(ポン酢)

穴子、湯葉とろろ蒸しわさびあん

鱧と野菜酒蒸し

焼き穴子とろろ蒸し(わさびあん)

かき入り茶碗蒸し
かきの入った贅沢な茶碗蒸し。かきを加熱しすぎないようにふっくらと仕上げて...

茶碗蒸し
茶碗蒸しが冷めにくい様に銀餡を掛け、梅肉が入ったさわやかな酸味が効いた茶...

鱧と松茸、豆腐酒蒸し
酒蒸し料理は 松茸、鱧の栄養分も旨味も逃げる事無く、効率良く摂取出来ます...

しじみと野菜酒蒸し(スープ仕立て)
しじみの酒蒸しは味が凝縮され旨味がたっぷりです。しじみの旨味が浸透した野...