あん肝ポン酢

あん肝ポン酢

あん肝の栄養価

あん肝は、ねっとりした味わいから高カロリーなイメージがありますが、あんこうの肝臓の脂肪は実にヘルシーでコレステロール値を下げ、血栓予防に効果大の脂質をたっぷり含んでいます。

あんこうの肝臓には体脂肪を燃焼してくれる成分が充実していて、これからの忘年会で食べ過ぎる機会が多いこの時期には嬉しい食材かもしれません。
あんこうの脂質には、コレステロール値を下げ、血液サラサラにしてくれるＩＰＡ、脳の働きをよくしてくれるＤＨＡ、さらに美肌効果ありと大人気のレチノール（ビタミンＡ）、ビタミンＤ、Ｅも多いのです。