はす芋 平茸 子持ちいか白和え
はす芋は下茹でしてから旨出しに漬け込み、平茸は少し濃いめの味付けに炊いてあります。
子持ちいかは生姜を入れて甘めに仕上げてあります。その上に白和え衣を掛け、味のアクセントにぶどう（巨峰）と、彩りにクコの実を天盛りにしました。
ぶどうの酸味が効き、インパクトのある白和えです！！
今週のお付き出し（10月29日〜11月2日）
はす芋 平茸 子持ちいか白和え
はす芋は下茹でしてから旨出しに漬け込み、平茸は少し濃いめの味付けに炊いてあります。
子持ちいかは生姜を入れて甘めに仕上げてあります。その上に白和え衣を掛け、味のアクセントにぶどう（巨峰）と、彩りにクコの実を天盛りにしました。
ぶどうの酸味が効き、インパクトのある白和えです！！
