子持ちこんにゃく　菜の花　絹揚げサラダ

ししゃもの卵が入って旨味のある子持ちこんにゃく（薄味に炊いてあります）は魚の卵のプチプチとこんにゃくの弾力の食感は絶品のこんにゃく、春を感じるちょっとほろ苦い菜の花のお浸し、絹揚げは旨出しで炊いてあるものを玉葱のスライスと合わせてサラダにしました。

風味が損なわないように大葉を手でちぎり爽やかな香りとカツオの風味も加えてあります。

味はもちろんの事、風味も味わっていただけます！！