キンメ鯛の焼き霜造り

キンメ鯛の焼き霜造り

キンメ鯛の旬はまさしく今の時期です。キンメ鯛は色々な食べ方が出来る美味しい魚です。

お造りは絶品なんです。

せっかくの美しい色を活かして、皮を付けたままお造りにしてあります。（皮目は炙ってあります）

皮と身の間に詰まっている旨味も堪能できますよ！！