冬瓜と地鶏の味噌煮（地鶏料理５、冬瓜（とうがん）料理１）

冬瓜と地鶏の味噌煮

冬瓜の栄養価の予備知識

冬瓜（とうがん）は、その９０％以上が水分で低エネルギーの野菜です。そのため、ダイエットには有効です。この水分量のおかげで、尿の量も増しますので、利尿効果が得られます。
また、ビタミンＣを含むので、カゼなどにも有効と言われてます。