竹の子とウドの木の芽和え

竹の子とウドの木の芽和え

竹の子とウドの木の芽和えは、竹の子とウドは下味をつけ、緑色は木の芽とほうれん草をすりつぶしてつけます。そこに白味噌や砂糖を和えて木の芽味噌を作り和えてあります。

木の芽和えは春の訪れを告げる定番メニューです！