地とりと野菜酒蒸し

地とりと野菜酒蒸し

地とりを酒蒸しにすると旨味が凝縮しふっくらと柔らかな食感になります。一緒に入れた野菜と豆腐にも旨味が染み込んで食べ応えのある酒蒸しです。振り柚子の爽やかな香りがより食欲が増進します！