秋鯖棒寿司 お品書き, 食事もの 秋鯖棒寿司 背が青くピカピカに輝き、脂がたっぷりとのり始めた新鮮な秋鯖を〆鯖に仕上げ、新米 のすし飯で作った秋鯖の棒寿司は塩井の人気メニューです! 〆鯖をさっと炙って、香ばしい『焼き鯖棒寿司』にもお作りする事が出来ます。