太刀魚うす造り お品書き, お造り 太刀魚うす造り 太刀魚は秋から初冬にかけて旬です。 海産魚としては珍しくオレイン酸が多いため、脂が乗っていても蛋白で上品な味です。 うす造りのポン酢で 召し上がっていただきます。
