鱧の牛蒡巻き揚げ（鱧料理５） お品書き, 揚げ物 鱧の牛蒡巻き揚げ 旨出しで炊き上げた牛蒡を大葉で巻き、それを芯に鱧を巻き天ぷらにしました。 塩井の旨塩で召し上がって頂きます。牛蒡の風味がアクセントになり絶品です！！
