ホタルイカ醤油漬け（沖漬け） お品書き, 漬物 ホタルイカ醤油漬け 醤油漬け（沖漬け）に使う生のほたるいかも目、口、軟骨を骨抜きで丁寧に処理をしてから、調理します！ これの処理をする事で食べた時の食感も味も変わってきます。 そして、旨味を「スキッと」お酒がすすむ旨さに仕上げました！
