天然鯛昆布〆

天然鯛昆布〆

皮と身の間の旨みを逃がさない様に松皮造りにした天然の桜鯛（真鯛）を使った贅沢な昆布締め。昆布に挟み込む事によって身が締まり、昆布の旨味も染み込んで美味しいお刺身となっています。