「 煮物 」一覧

合鴨肉を香ばしくソテーして、オレンジの果汁と果肉で煮込んでいます。オレン...

牛すじと柔らかく旨みを吸った大根のハーモニーが絶妙な煮物です！

あらかじめ、じっくりと味を煮含めた海老芋と牛ロースの味噌煮。 牛ロ...

ホクコクとした食感の百合根とぷりぷりの食感の海老を損なわないように仕上げ...

じっくり炊き上げた穴子の旨だしがたっぷり含んだ大根の煮物。 冬大根...

赤っぽの別名は「アカハタ」。 身のしまりが良く、上品な味で煮付けは...

セコガニの最大の魅力は、体内にある卵巣「内子」と、お腹の房にある「外子」...

活けの松葉カニはお客様のお好みで調理いたします。 足は2本のみお造...

旨だしでじっくり焚き上げたかぶらにかに身、たぷりの野菜を加え、かぶのやさ...

牛すじの土手鍋はオープン当初からの定番メニューです。一年中ご用意している...

脂の乗った新鮮なぶりと真っ白くみずみずしい大根で作る、この冬の寒い時期の...

牛ロースと、旨だしで炊いた小芋と素揚げした茄子（揚げるとコクが出て美味し...

百合根の栄養価は高く、特にたんぱく質はじゃがいもの２倍もあります。良質の...

蕪の煮物は大根よりも柔らかくトロッと甘くて美味しいです。海老と銀杏も添え...

牛すじの土手鍋は一般的ですが、これから旬の『かき』も味噌にピッタリ相性が...