今週のお付き出し
旨だしで炊いたアワビ茸、お浸しにしたソーメン南瓜、甘酢に漬けておいた生ク...
「 お品書き 」一覧
とうもろこし天ぷら
お待たせ致しました！今年もとうもろこしの天ぷらをご用意致します〜♪ ...
今週のお付き出し
旨だしで炊いた四角豆と海老、塩蒸したとうもろこしにマヨネーズベースの和え...
いか松前漬け
いかのほんのり甘さとピリ辛感が絶妙です！自家製なのでいやらしい甘ったるさ...
今週のお付き出し
うすい豆（えんどう豆）を使って作った豆腐です。もちもちの食感で香りがあり...
白な、絹揚げ、アグー豚あっさり煮
白なはアクやクセが少なく、あっさりした食味が特徴でどんな調味料にも合いま...
今週のお付き出し
スライスしたフルーツトマト、塩茹でしたオクラ、旨だしで炊いた小柱に野菜と...
地とり、ヤングコーン、茄子みぞれ煮
地鶏は下味を付けて唐揚げにして、茄子は素揚げにしてから大根おろしを入れた...
冷やし素麺とろろがけ
とろろは滋養強壮に優れています。 その働きのもとは、豊富に含まれる消化酵...
今週のお付き出し
旨だしで炊いて下味つけた子持ちこんにゃくとカリフラワー、塩蒸したさつま芋...
しじみと野菜酒蒸し（スープ仕立て）
しじみの酒蒸しは味が凝縮され旨味がたっぷりです。しじみの旨味が浸透した野...
空豆と海老かき揚げ
プリプリの海老と、ほっくりとした空豆の組み合わせが絶品です。衣のサクサク...
今週のお付き出し
焼いて甘みを出したズッキーニ、塩茹でしたスナップエンドウ、旨だしで炊いた...
蒸しとりと白なおろしポン酢
しろ菜は幅広の卵形をした薄緑色の葉に、真っ白で平軸の葉柄をしています。ク...
生とり貝造り
生とり貝は、やはりボイルしているとり貝より、甘みと磯の香りを楽しむことが...