蓮根、銀杏明太子衣揚げ お品書き, 揚げ物 蓮根、銀杏明太子衣揚げ シャキシャキの蓮根ともっちりした食感の銀杏の天ぷら衣にプチピチの明太子の食感と風味を加えて揚げてあります。 冷めても美味しい明太衣揚げは美味しい天ぷらです。 このままでも味が付いていますが、『塩井の旨塩』を付けて召し上がって頂くとより美味しい天ぷらになります。