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生くらげ 胡瓜 舞茸土佐酢

生くらげ 胡瓜 舞茸土佐酢

生くらげ(塩くらげと違ってコリコリの食感)、塩もみした胡瓜、

旨だしで焚いた舞茸、味のアクセントに刻んだ茗荷を土佐酢で和えてあります。彩りにレッドオニオン酢蓮根のスライスを天盛りにしました。

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