水菜、かに身、しめじサラダ お品書き, サラダ 水菜、かに身、しめじサラダ シャキシャキの水菜と素揚げして旨味を閉じ込めたしめじの食感が楽しいですよ。 かに身の旨味も加わり、手でちぎった大葉の香りが効いてさっぱりと頂けるサラダです。