若ごぼうお浸し

若ごぼうお浸し

若ごぼうは、葉・軸・根の全てを食べることができる、とってもお得な野菜です。
シャキシャキとした独特の歯ざわりが心地よく、栄養価も高く、食物繊維や鉄分、カルシュムが多く含まれて、早春の香り豊かな注目野菜です。