水茄子 トマト海老サラダ

水茄子 トマト海老サラダ

水茄子 トマト海老サラダ

水茄子は水分が95%ととても多く、栄養はほとんど含まれていませが、糖質が含まれていて甘みがあります。

がんを抑える物質であるポリフェノールも含まれておりとてもヘルシーな食材です。

水茄子の甘みとトマトの酸味、プリプリの海老(旨出しでさっと焚いてあります)とのコラボレーションサラダです。

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