揚げ茄子と鱧みぞれ煮

お品書き, 揚げ物

揚げ茄子と鱧みぞれ煮

揚げ茄子と鱧みぞれ煮

旨味がぎゅっと詰まった秋茄子と脂がのった秋鱧の味がうまく絡む様に大根おろしを加えて煮物にしてあります。