今週のお付き出し（12月17日〜23日）

絹揚げ　芽キャベツ　しらす生姜あんかけ

絹揚げは旨出しでじっくりと炊き上げています。芽キャベツは色落ちしない様に下茹でしてから冷めた旨出しに漬け込んであります。その上にしらすを乗せ、生姜を効かしたべっ甲餡をかけてあります。