平子いわし一夜干し(丸干し) お品書き, 焼き物 平子いわし一夜干し(丸干し) 珍しい平子イワシの一夜干し(丸干し)になります。 通常丸干しと言えば、片口イワシ、真イワシが有名ですが、味から言えば、平子イワシには敵いません。 脂も程よくあり、魚本来の味が堪能出来ます。 骨も柔らかく頭から丸ごと頂けるので、カルシウム不足が気になる方にも安心してお召し上がり頂けます。