鰆（さわら）西京焼き お品書き, 春, 焼き物 鰆（さわら）西京焼き 鰆（さわら）は、比較的どんな調理でも美味しく食べることのできる優等生な魚です。 冬から春が旬のさわらを、ご飯にもお酒にも合うような西京焼 きにしました。
