トツカアジたたき お品書き, お造り トツカアジたたき 和歌山の紀南～淡路島南部では10本（トう）の指でツカむほど大きいからトツカアジと呼ばれているブランドアジ。 薬味をたっぷり加えてのたたきはさっぱりとしているが、このサイズのアジなので脂がのって美味しいですよ！
