石かげ貝造り

石かげ貝造り

陸前高田の名産のひとつが震災後ようやく復活し、幻しの貝と言われる『石かげ貝』

味は生とり貝に似て甘味があり、食感もしっかりしています。

タウリン・グリシン・アルギニンといった疲労回復にも良いとされる栄養がたっぷりと入った貝です。