天然ぶり大根煮

天然ぶり大根煮

ぶりの旬は冬。天然ものは特有のクセや生臭みが無く、脂ものっています。その脂がのったぶりはその旨味だけでコクがあり、大根にも旨味が染み込んで美味しい煮物に仕上がります！