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いわし一夜干(自家製)

お品書き, 焼き物

いわし一夜干(自家製)

いわし一夜干し(自家製)

丸々と太ったいわしを自家製の液に漬け、天日干しにしました。一夜干しにすることによって魚の旨味が凝縮します。

焼いてるといわしの脂がポタポタと落ちてくるほど、脂がのっていて美味しい一夜干しです。

 

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