天然ぶりしゃぶ鍋

ぶりしゃぶとは、名前の通りぶりを用いたしゃぶしゃぶのことです。お刺身で食べられるぶりをさっと旨出しにくぐらせ、野菜といただく冬の贅沢なお鍋です。

熱々の旨出しに身をくぐらすことによってぶりの脂が溶け、ぶりの旨みがぐっと引き出されます。

お好みで、お出汁に柚子胡椒を加えて召し上がっていただきます。（ポン酢でもさっぱりと召し上がっていただけます）