かきの天ぷら

かきの天ぷら

かきの揚げ物といえば、フライをすぐ思い浮かべると思いますが、天ぷらも美味しいです。
普通の天ぷらの衣よりもしっかりめな衣でかきを天ぷらにします。
サクっとした衣からジューシーなかきの旨味が出てきます。
1月に入り、かきもふっくらと大きくなりよりジューシーです！