天然鯛うす造り お品書き, お造り 天然鯛うす造り 天然の真鯛は、養殖物に比べ脂は少なく感じるものの、身のしまった天然真鯛は、養殖にはない食感と甘みを感じられます。 その身が引き締まった鯛の身をうす造りにしポン酢で召し上がって頂きます 。
