海老とズッキーニーのマヨネーズ焼き（ズッキーニー料理１）
ズッキーニの栄養価の予備知識（今が旬！！） 非常にカロリーが低い野...
定番サラダ
揚げた生春巻きの皮にシャキシャキの歯ごたえに調理した大根とツナの佃煮を添...
夏野菜の炊き合わせ
冬瓜 南京 茄子 プチトマト 茗荷 オクラをそれぞれ一品ずつ旨出しで炊い...
塩井のこだわりお付き出し
付き出しは一週間で変わります。 メニューは百種類近くご用意しておりますが、付き...
焼きセロリ土佐酢漬け
一度セロリを焼いてから土佐酢に漬け込みます。（独特なセロリの臭みが焼いた事により...
和牛ロース炭火焼（人気メニュー）（牛ロース料理１）
その日に厳選されたロース肉を お客さんがお好みの焼き具合で食べて頂きます。 ...
岩もずく（天然能登産）
能登の豊な海が育んだ天然岩もずくです。 シャキシャキとした歯ごたえと風味は...
鯖寿司
塩井自慢の棒寿司です。
地鶏の塩ガーリック焼き
ニンニクの風味豊かにこんがりと焼いた地鶏をつまみながら飲む焼酎は格別です。 ...
サザエの旨煮
小さなサザエを旨煮にしました。 これをつまみにビールを飲んだらたまりません。 ...
鱧の焼き霜造り
夏になるとやっぱり鱧ですね。お好みで梅肉でお召し上がりください。
のどぐろの煮付け
初夏に美味しくなる魚の代表格、のどぐろです。
鱧の照り焼き
鱧の照り焼きです。 落としも美味しいですが、こんがり香ばしく焼き上げた照り焼き...
男爵芋もち
塩井は旬の素材を使用しているため、多くのメニューが毎日変わります。 その中で、...
とうもろこしのてんぷら
今年もとうもろこしのてんぷらが始まりました。 サクッと揚げた甘いと...