あじのタタキ
アジの旬は、年間を通してとれますが、九州の３月頃に始まり、４月頃には駿河...
アジの旬は、年間を通してとれますが、九州の３月頃に始まり、４月頃には駿河...
歯ごたえのある白身魚で、食感もよく、あっさりとした淡白な食味は、河豚（ふ...
天然ぶりの栄養価 脂ののった美味しい天然ぶりは、寒ぶりといわれる...
かつおの旬は春と秋の二回あります。春の爽やかでさっぱりとした味わいの初か...
ご存知の通り、鱧料理は骨切りをして調理をしますが、生のままお造りでお出し...
今年の秋刀魚は特に脂がのっていてきずしにしても美味しく頂けます。
夏になるとやっぱり鱧ですね。お好みで梅肉でお召し上がりください。