合鴨入り煮麺
合鴨肉とたっぷりの葱を組み合わせた、贅沢で旨味を味わえる煮麺です。 あ...
「 お品書き 」一覧
カキの天ぷら
かきの揚げ物といえば、フライをすぐ思い浮かべると思いますが、天ぷらも美味...
玉子丼（明太子のせ）
ふわふわとろろの玉子丼に明太子をのせ、旨味とコクが加わり一味違った丼にな...
今週のお付き出し
旨出しでシャキシャキの食感を残して炊いた水菜、旨味たっぷりの舞茸、濃いめ...
水菜、カニ身、百合根サラダ
シャキシャキの水菜に百合根ならではのほっこりとした食感を加え、季節ものの...
太刀魚しそ巻き揚げ
お刺身でもいただける太刀魚を使った、美味しい天ぷらです！ シソの香りが...
大根パリパリベーコンサラダ
定番の大根パリパリサラダに、焼いたベーコンを加えたサラダです。 焼...
今週のお付き出し
味付けした数の子、旨出しで炊き上げた蓮根と芽キャベツに和え衣を掛けてあり...
海老と茄子天ぷら（タルタルソース掛け）
ぷりぷりの海老の天ぷらとジューシーなナスの天ぷらに自家製のタルタルソース...
カキ、蓮根、水菜ホイル焼き
カキの旨味、蓮根と水菜のシャキシャキとした食感が逃すことの無いようにホイ...
牛ロースと大根わさび醤油
牛ロースの旨味と、旨出しでじっくり焚いて下味をつけたジューシーな大根を焼...
大根と穴子旨煮
じっくり炊き上げた穴子の旨だしがたっぷり含んだ大根の煮物。 冬大根...
赤っぽ煮付け
赤っぽの別名は「アカハタ」。 身のしまりが良く、上品な味で煮付けは...
今週のお付き出し
生くらげ（このクラゲはビゼンクラゲと言って生食用になるクラゲなんです）と...
梅雑炊
食欲がない時、飲み過ぎ等で胃が疲れた時に最後の〆におススメの雑炊です。梅...