「 夏 」一覧
天然岩がきポン酢
大根、しらす、トマトパリパリサラダ
白な、しめじ、アグー豚あっさり煮
水茄子、トマト、ヤングコーン、ベーコンサラダ
ヤングコーン、チーズベーコン巻き揚げ
ヤングコーンの甘みとチーズとベーコンの塩気がマッチした天ぷらです。塩井の...
焼き夏野菜（ピリ辛味噌）
焼いた夏野菜（茄子、ヤングコーン、南瓜、ズッキーニ等）を自家製のピリ辛の...
夏野菜サラダ
揚げた南瓜、焚いた冬瓜、スライス水茄子、トマト等夏が旬の野菜盛りだくさん...
伊勢海老の姿造り
伊勢海老は、死ぬと自己消化しやすいので、活ものを料理して食べるのが一番で...
鱧しゃぶしゃぶ鍋（写真は二人前） 一人前3,700円〜
鰹節がしっかりと効いたお出汁に玉葱で甘みを出してから召し上がって頂きます...
鱧のお造り
鱧を骨切りして、炙って作る『焼き霜造り』や、お湯に落として作る『ちり』の...
夏野菜の揚げ出し
夏野菜はその日の入荷により種類は変わりますが、トマト、茄子、ズキーニー、...
揚げ素麺カレーあんかけ
和風出しがきいたカレーあんかけの揚げ素麺が好評です！！〆に是非おすすめし...
今週のお付き出し（７月３０日〜８月４日）
ズッキーニ、スナップエンドウ、帆立は下処理してから旨出しで炊き、しっかり...
揚げ小芋 鱧 みぞれ煮
小芋は下味を付けたものに小麦粉を付けて揚げ、鱧も小麦粉を付けてから揚げて...