生ミンクくじら(潮吹き部位) お品書き, お造り 生ミンクくじら(潮吹き部位) ミンク鯨を対象とした調査捕鯨が今年も北海道・釧路沖の北太平洋で始まりました。 その1頭のミンククジラの潮吹き部位が生で入荷しました。 その味は 甘く優しく、クセの無いミンク鯨のお造り。あっさりしていて匂いもなく美味しいですよ。