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活ほっき貝造り

お品書き, お造り, 春

活ほっき貝

活ほっき貝

活ほっき貝造り

活ほっき貝造り

一般的にほっき貝はボイルした状態で店頭に並んでます。お寿司さんのネタにもボイルしたものを使われる事が多い様です。この活けのほっき貝は香りと甘みが違います!!

 

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