国産蛤酒蒸し お品書き, 春, 蒸し物 国産蛤酒蒸し 蛤は煮ても焼いても、お鍋、バター焼、酒蒸しなどなど・・ どんな料理にでも使える食材です。 漁師さんは「蛤は身より、むしろ殻に残る体液が美味い！』と言われます。だから殻ごと調理する料理が最高ですね！！ 特に国産ものは甘みが強く、プリッとふっくらした身が絶品です！！
