そうめん 南瓜のお浸し

そうめん南瓜のお浸し

そうめん南瓜のお浸し

そうめん南瓜

そうめん南瓜

半分に切って下茹でしたそうめん南瓜
冷ましてからかき出したそうめん南瓜

冷ましてからかき出したそうめん南瓜

ヘタと先を切り落として適当な大きさに輪切りにし、水から茹で、20分弱経ったら冷水に入れると、果肉の部分がほぐれて素麺状になるため、「ソウメンカボチャ」や「ソウメンウリ」と呼ばれています。

調理方法としては、オーブン焼いたり蒸したりしてもいいです。。カボチャ類の中では比較的カロリーが低くてあっさりしており、お浸しや、酢の物マヨネーズ等に和えて食べるのだ一般的です。あと、簡単な食べ方としては、市販されているそば出しなどをかけて食べるのも良いかもしれません。

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